Weinregionen und Typizität / Terroir

Eine Vision von Einst, die es heute fast nicht mehr gibt, geben kann. Ein faszinierendes Thema, denn der Trend zur Masse, zur Vereinheitlichung steht unserem Bemühen zur Individualität aus kleinen Strukturen entgegen. An Hand eines Beispiels: Mikroklimata sind kleine Regionen wie

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DER RUSTER AUSBRUCH

Ausbruch – die Sicht die über die Definition der ÖWM hinausgeht   „Für Trockenbeerenauslesen aus der Freistadt Rust darf auch der Begriff „Ausbruch“ verwendet werden, bzw. darf die Verkehrsbezeichnung „Ausbruch“ exklusiv nur im Zusammenhang mit der geografischen Angabe „Rust“ verwendet

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