STEYRER BERNHARD – KUFFERN

KUFFERN…WO IST DAS? Bei Meidling im Tal – Gemeinde Stratzendorf. Der Ort ist vorgelagert dem Stift Göttweig. Hier befindet sich ein uraltes Weinanbaugebiet. Weinbau mit alter Geschichte. In Kuffern lässt sich der Weinbau nicht weniger als 5000 Jahre zurück verfolgen.

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Essig und Wein

Üblicherweise sind das zwei Begriffe die in einem Gegensatz stehen wie kaum andere – vom Winzer gefürchtet, vom Salat oder Gewürz heiß ersehnt. Eine Idee, die mit Georgs Salon und dem „Built by Nature“ Weingut – Steyrer entstand.   Die Vorgeschichte:

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Thermenregion

WEINBAUFLÄCHE: 2.600 ha WICHTIGE WEINBAUORTE: Gumpoldskirchen, Traiskirchen, Pfaffstätten, Baden, Sooß, Bad Vöslau, Tattendorf WINZER THERMENREGION: 700 SORTEN THERMENREGION: Norden – Weissweine: Direkt hier heimisch: Zierfandler Rotgipfler (ist trotz Name ein Weisswein!) Frühroter Veltliner (ist trotz Name ein Weisswein!) Auch angebaut

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Österreichisch Weiss

Eine der merkwürdigsten Begebenheiten vorab: die Witwe Clicquot, die erste Frau, die ein Champagner Haus leitete und den Ruhm des Veuve (franz. für Witwe) Clicquot begründete,  war auf Grund dieser Sorte der Mentor, der Anlass für Johann Kattus, eine Sektproduktion

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Gift im Boden?

Bienensterben, irreversible Kupfereinlagerungen im Boden – Die Diskussion um Düngung und Verwendung von Insektiziden ist eine hitzige. Ein Gastkommentar von Winzer Ing. Franz Mang: – –

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Pußwald – Ein Winzer, ein Heuriger

PUßWALD – EIN WINZER, EIN HEURIGER In Hartberg findet sich einer der ungewöhnlichsten Betriebe Österreichs. In Hartberg, das ja eher eine Randregion der bekannten Gebiete der Steiermark darstellt. Andreas Pußwald, der „Weinmann“ ist typisch steirisch – was er er sich

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Das Schalwellen Experiment

Reift ein mit Operettenmusik beschallter Wein anders, besser als ein normal vergorener Wein? Die fachliche Meinung und Experiment mit Blindverkostung, das erstaunliche Ergebnisse brachte.   Wir wissen alle um die wertvolle Arbeit der Hefen – in der Zeit der Reife

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