Über die Bedeutung von Humus und Mikroflora. Bewährte, fundierte, ökologische Lösungen liegen vor uns, wir sehen sie aber nicht – oder wollen wir sie nicht sehen? Fakten zur Düngung:
Weiterlesen
Weinregionen und Typizität / Terroir
Eine Vision von Einst, die es heute fast nicht mehr gibt, geben kann. Ein faszinierendes Thema, denn der Trend zur Masse, zur Vereinheitlichung steht unserem Bemühen zur Individualität aus kleinen Strukturen
WeiterlesenDas Wunder von Kaanan – täglich im Supermarkt
Wie der individuelle, klein strukturierte Winzerweinbau stirbt. Traubenpreise von Qualität, 1.2 Euro Kilopreis aufwärts ergeben einen 3/4 Liter Wein um 1.60 Euro. Der geringste technische Kellerei-Einsatz von Pressen, Abbeeren, Tankraum,
Weiterlesen
Sonderheft
Unser Sonderheft zum Thema Medien und Realität. Hier für Sie zum Online durchblättern. Einfach auf das Bild klicken :
Weiterlesen
Till Eulenspiegel und die öffentliche Meinung von Auhirschen. Politik – Unlogik bis zum Exzess.
NATUR UND WASSER Bäche und Flüsse haben die Eigenschaft, Gestein mitzunehmen und dadurch das Bachbett bzw. Flussbett fast immer auf lange Zeit im gleichen Niveau halten. Das ist jedem Kind
Weiterlesen
Warum das Pferd als Arbeitstier keine gute Lösung ist
Es scheint auf den ersten Blick ideal, immerhin benötigt es keine fossilen Brennstoffe, ein schöner Gedanke. Dass aber ein Arbeitspferd ca. 10.000 m2, also einen Hektar, für seine Nahrung benötigt,
Weiterlesen
Das aktuell größte Weinanbauprojekt der Welt und der Geschichte
So blicken wir vom Aussichtsturm der Weisheit…. „wir“, Italien, Frankreich, Spanien, Deutschland, Österreich sind jene, die die Weisheit des Weines gepachtet oder gar erfunden haben. Blicken wir vom Aussichtsturm der
Weiterlesen
Essig und Wein
Üblicherweise sind das zwei Begriffe die in einem Gegensatz stehen wie kaum andere – vom Winzer gefürchtet, vom Salat oder Gewürz heiß ersehnt. Eine Idee, die mit Georgs Salon und
Weiterlesen
Projekt Weingartenanlage präzise nach der Bibel
Basierend auf dem alten und neuen Testament In dem nachstehenden Artikel über das Buch von Drrr Burger finden Sie einige Details wie man vor 3000 Jahren „Barriques“ erzeugte, wie der
Weiterlesen
Gift im Boden?
Bienensterben, irreversible Kupfereinlagerungen im Boden – Die Diskussion um Düngung und Verwendung von Insektiziden ist eine hitzige. Ein Gastkommentar von Winzer Ing. Franz Mang: – –
Weiterlesen