Reift ein mit Operettenmusik beschallter Wein anders, besser als ein normal vergorener Wein? Die fachliche Meinung und Experiment mit Blindverkostung, das erstaunliche Ergebnisse brachte. Wir wissen alle um die
WeiterlesenIn den steirischen Weinbergen ist ein Schatz vergraben – heben wir ihn doch
Der Morillon Franz Xaver Trummer stellte 1855 den Morillon als eigenständig vor; 1879 hat Hermann Goethe den Morillon Blanc nicht zu den Burgundern gezählt. DI Regner konnte
WeiterlesenROTGIPFLER – DAS EXPERIMENT
Visionen von Vorgestern? Ein Dank an Christian Zeilinger in Hohenwarth, dass er sich vor 5 Jahren mit diesem Gedanken befasste und unsere Idee der Rückführung in die wahrscheinliche Urheimat dieser
WeiterlesenFRAGEN DER VERNUNFT
Woher kommen unsere Meinungen? Unsere modernen Informationsquellen: Bild Zeitung mit 2,7 Mio. Auflage, Kronenzeitung 700 000 Auflage plus TV Entertainment wie Dschungel Camp, Bauer sucht Frau etc. sowie das Netz
Weiterlesen5.000 Kilometer per Dampflok – Wege zum Genießen
Es gibt Artikel, wo selbst der Autor mehrmals in den Unterlagen des Archivs nachlesen muss – um glauben zu können, was er berichtet. Der Anlass waren Bilder großer Hochseefischernetze, die
WeiterlesenGOTT SEI DANK!
ENDLICH GIBT ES NUN AUCH EINE REIN VEGANE VINOTHEK IN ÖSTERREICH Das Warten hat nun ein Ende: veganer Wein ohne Haussenblase Schönung, ohne Eiklarschönung – wo doch beide Verfahren
WeiterlesenDAC NEU
INTERESSANTES AUS DEM MIKROKOSMOS DAC Jetzt kennt sich wer aus? Die gepriesene DAC Reserve im Traisental, Kremstal, Kamptal (mind . Alkoholanteil: 13%) in Österreich verschwindet. Das DAC Urkonzept beruhte darauf,
WeiterlesenWer nichts weiß, muss alles glauben…
Wir haben uns alle an den Anblick (mehr oder weniger) prominenter Testimonials gewöhnt, ob uns nun – wie im Artikel erwähnt – Kevin Costner Dosenfisch verkauft oder ob uns von
WeiterlesenWEIN IN DER BIBEL
Heilmittel, Lebenselixier, Teufelszeug … Die symbolische Bedeutung des Weines als Genuss- und Nahrungsmittel zieht sich durch viele Religionen der Welt. Bei vielen Völkern gab es eigene Weingötter, zum Beispiel den
WeiterlesenPRÄZISE WEINDATENERFASSUNG – SEIT WANN?
Wie alt kann diese Weindatenerfassung sein? Auf der Beschreibung werden präzise die Lage des Weingartens, der Weintyp, der Erzeuger-Betrieb und sogar der Kellermeister angegeben. Weingesetz von 1970 oder die Novelle
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