Der Morillon
  |
Franz Xaver Trummer stellte 1855 den Morillon als eigenständig vor; 1879 hat Hermann Goethe den Morillon Blanc nicht zu den Burgundern gezählt. DI Regner konnte bei den genetischen Klon-Evaluierungen einen der untersuchten Morillon-Klone als eigenständige Sorte definieren und ihn damit gegenüber der Sorte Chardonnay abgrenzen. |
Zumindest die Geschichte zeigt, dass der Morillon eine eigenständige besondere Sorte war, die im Jetzt durch die genetische Evaluierung wissenschaftlich bewiesen ist.
Den tatsächlich eigenständigen Morillon zu suchen – und zu erhalten – müsste ein Ziel der steirischen Winzer sein! Denn der echte Morillon wäre eine Alleinstellung – eine Rarität in der Masse der Einheitsweine. Sicher, die Chardonnay Welle ab den 80er Jahren des vorigen Jahrhunderts überdeckte die alten Bestände – so sehr, dass der Begriff Morillon ein steirisches Synonym für den Chardonnay wurde.
Doch ich „verfolge“ diese Sorte seit über 30 Jahren – früher berichteten die (damals schon älteren) Winzer von „Wunderdingen“ – vielleicht durch das Alter verklärt…
Aber: Sauvignon Blanc gibt es auf der ganzen Welt; die Steiermark gehört dabei zur Spitze. Aber der Preisdruck durch die Diskontmärkte besteht natürlich trotzdem. Eine tatsächliche „eigene“ steirische Sorte mit eigener Typzität wäre aber eine wertvolle Rarität – außerhalb der vergleichbaren Preise, die nicht so sehr unter (Preis-)Druck kommen könnte.
Als Beispiel: Der Rote Veltliner in Niederösterreich, der rund um den Manhartsberg und Wagram produziert wird; wenn die Qualität halbwegs passt verkauft er sich blendend. Bei Christian Zeilinger oder Hofbauer-Schmid ist er sogar das Aushängeschild großartiger Qualitätsbetriebe.
Das kleine, edle Weinland Steiermark hätte somit eine einzigartige Rarität – es würde sich mehr als lohnen, alte Stöck zu suchen und genetisch zu evaluieren!
Dazu ein Grundelement der Wirtschaft:
„Je größer die Masse wird, umso wertvoller wird die Individualität!“
Wir bitten Sie um Ihre Meinung, um Ihr Wissen, denn es ist ein faszinierendes Projekt mit enormem Zukunftspotenzial.