Reift ein mit Operettenmusik beschallter Wein anders, besser als ein normal vergorener Wein? Die fachliche Meinung und Experiment mit Blindverkostung, das erstaunliche Ergebnisse brachte. Wir wissen alle um die
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In den steirischen Weinbergen ist ein Schatz vergraben – heben wir ihn doch
Der Morillon Franz Xaver Trummer stellte 1855 den Morillon als eigenständig vor; 1879 hat Hermann Goethe den Morillon Blanc nicht zu den Burgundern gezählt. DI Regner konnte
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ROTGIPFLER – DAS EXPERIMENT
Visionen von Vorgestern? Ein Dank an Christian Zeilinger in Hohenwarth, dass er sich vor 5 Jahren mit diesem Gedanken befasste und unsere Idee der Rückführung in die wahrscheinliche Urheimat dieser
WeiterlesenFRAGEN DER VERNUNFT
Woher kommen unsere Meinungen? Unsere modernen Informationsquellen: Bild Zeitung mit 2,7 Mio. Auflage, Kronenzeitung 700 000 Auflage plus TV Entertainment wie Dschungel Camp, Bauer sucht Frau etc. sowie das Netz
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5.000 Kilometer per Dampflok – Wege zum Genießen
Es gibt Artikel, wo selbst der Autor mehrmals in den Unterlagen des Archivs nachlesen muss – um glauben zu können, was er berichtet. Der Anlass waren Bilder großer Hochseefischernetze, die
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GOTT SEI DANK!
ENDLICH GIBT ES NUN AUCH EINE REIN VEGANE VINOTHEK IN ÖSTERREICH Das Warten hat nun ein Ende: veganer Wein ohne Haussenblase Schönung, ohne Eiklarschönung – wo doch beide Verfahren
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DAC NEU
INTERESSANTES AUS DEM MIKROKOSMOS DAC Jetzt kennt sich wer aus? Die gepriesene DAC Reserve im Traisental, Kremstal, Kamptal (mind . Alkoholanteil: 13%) in Österreich verschwindet. Das DAC Urkonzept beruhte darauf,
WeiterlesenWer nichts weiß, muss alles glauben…
Wir haben uns alle an den Anblick (mehr oder weniger) prominenter Testimonials gewöhnt, ob uns nun – wie im Artikel erwähnt – Kevin Costner Dosenfisch verkauft oder ob uns von
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WEIN IN DER BIBEL
Heilmittel, Lebenselixier, Teufelszeug … Die symbolische Bedeutung des Weines als Genuss- und Nahrungsmittel zieht sich durch viele Religionen der Welt. Bei vielen Völkern gab es eigene Weingötter, zum Beispiel den
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PRÄZISE WEINDATENERFASSUNG – SEIT WANN?
Wie alt kann diese Weindatenerfassung sein? Auf der Beschreibung werden präzise die Lage des Weingartens, der Weintyp, der Erzeuger-Betrieb und sogar der Kellermeister angegeben. Weingesetz von 1970 oder die Novelle
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